Нина, 70 - 7 августа 2014 14:45

СУП С ПЕРЛОВКОЙ.

200г. перловой крупы
1,5л. воды или бульона
1 крупная морковь
150г. свежемороженого или консервированного зелёного горошка
1 луковица
2-3ст.л. растительного масла
1-2лавровых листика
Зелень для подачи
Соль, перец по вкусу

1. Очистите морковь и лук. Лук нарежьте кубиками, а морковь - тонкими длинными полосками.
2. Отварите перловую крупу в воде или бульоне, добавьте четвёртую часть измельчённого лука и зелёный горошек, посолите по вкусу.
3. В сковороду влейте масло, поджарьте оставшийся лук и морковь до золотистого цвета.
4. Заправьте суп приготовленной заправкой, перемешайте, положите черный молотый перец и лавровый лист.

Рецепт на 4 порции, в одной порции - 162ккал.

• 
• 
•