ОЛЬГА, 55 - 3 августа 2016 08:39

Куриная ветчина

Приготовление:
Срезать мяско с одной курицы (кожа не понадобится), посолить, поперчить, добавить пачку желатина в порошке, выложить в рукав для запекания, сформировать тугую "конфетку", надежно завязать с двух сторон , кинуть в кипяток и варить в вертикальном виде примерно час, уровень воды на 2 см ниже края. Выловить из воды, дать полностью остыть, убрать в холодильник на час-два, а затем конфетку развернуть и нарезать.