Алька, 60 - 8 ноября 2008 22:29

Поставить в холодильник под гнет на сутки. Сверху положить доску, а на нее например килограмовый пакет сах песка. Торт должен пропитаться и стать мягким.

3. Варим ШОКОЛАД.

4 ст. ложки какао. Золотой ярлык, заменители не годятся.

4 ст. ложки сахарного песка.

4 ст. ложки молока.

Можно взять и побольше, главное, чтобы всех индигриентов было поровну. Если останется, шоколад можно будеть съесть просто так (очень вкусно)

Перемешиваем. Варим на очерь маленьком огне, на распылителе, чтобы не припекалость ко дну и не подгорело. Готовность определяем просто, когда с ложки шоколад перестанет литься струйкой, а начнет падать ошметками.

Сварив, остужаем градусов до 60-70 и добавляем 50 г. сливочного масла, размешиваем.

Пропитанный торт, вынимаем из холодильника. Для красоты можно срезать неровные края.

Заливаем шоколадом, замазывая и края.

Укрошаем,орехами. Можно и оставшимся шоколадом. Торт готов.