Алька, 60 - 24 февраля 2009 16:51

Первый день масленицы


Тыквенные блины.

Продукты :

Тыква примерно 500 гр.

Яйца- 4 шт.

Молоко – 300 гр.

Масло сливочное -50 гр.

Мука примерно - 1,5 стакана

Корица – 1 ст. ложка

Сахар примерно- 50 гр.

Масло подсолнечное для жарки



Приготовление:

Тыкву разрезать на пополам или на четыре части, все зависит от размера.Убрать семечки, посыпать немного сахаром и корицей и запечь при температуре 140-160 градусов. Затем , тыкву измельчить в блендере или протереть через сито. Отдельно смешать молоко,яйца,1 столовую ложку растопленного сливочного масла,муку,1 столовую ложку сахара. В полученную смесь добавить протертую тыкву все хорошо перемешать и оставить на 30 мин. Затем выпекать блины,обмазывать их сливочным маслом и обсыпать сахаром.



Овсяные блины.

Продукты:

Молоко- 500 гр.

Сливки -50 гр.

Яйца-2шт.

Мука- 100 гр.

Овсяные хлопья – 200 гр

Масло сливочное – 50 гр



Приготовление

Муку, измельченные в муку овсяные хлопья,яйца,молоко,сливки,масло смешать, дать постоять 30 мин. Затем выпекать.



Картофельные блины



Продукты:

Картофель- 4-6 шт.

Яйца -5 шт.

Молоко- 250 мл.

Сметана – 200 гр.

Квашенная капуста- 350 гр.

Рыба красная - 200 гр. (по желанию)



Приготовление:

Сварить картофель,пюрировать его.Смешать :молоко,сметану,яйца,муку, добавить картофельное пюре и квашенную капусту. Дать постоять 30 минут и выпекать. Сверху на готовые блинчики выложить красную рыбу, можно не выкладывать.