Ксюша, 55 - 21 мая 2010 12:33

Это совершенно потрясающий рецепт!
Когда-то давно я очень боялась дрожжевого теста,у меня все время получалась какая-то бяка,то не поднимается,то сухое,то вообще никакое,плюнула я на это дело и не связывалась с дрожжами довольно долго.
Но как-то оказалась в гостях и угостили меня просто бомбическими пирожками-это было что-то необыкновенное!Настолько,что я решила рискнуть,взять рецепт и попробовать еще раз.И,о чудо!Все получилось!
Теперь это мои фирменные пирожки,все кто их пробуют просят рецепт,и что самое главное-у всех получается!Попробуйте и вы!
Рецепт:
1/2 пачки свежих дрожжей растереть в стакане с 2 столовыми ложками сахара и долить туда же кефир до верха.
В большую миску положить пачку мягкого маргарина,добавить немного соли и вылить сверху содержимое стакана,добавить муки примерно три стакана,все порубить ножом или большой вилкой(что намного удобнее).
Тесто получается мягкое,разделить его на четыре шара и в холодильник часа на два,не меньше.Начинка лучше всего мясная,побольше поперчить и посолить.
Каждый шарик раскатываем в круг и режем как на рогалики,из каждого шарика получается 8 пирожков.
Взбиваем яйцо,обмакиваем каждый пирожок и на холодный противень,соблюдаем дистанцию,т.к. в процессе пирожки подрастут.Огонь жаркий,пекутся быстро.Разлетаются на ура!

• 
• 
•